Kerst en oud en nieuw!
Een luxe 4 gangen kerstmenu, een Italiaans buffet, Spaanse Tapas, Salades, Oliebollen en appelbeignets. Alles af te halen tijdens de feestdagen. Alle gerechten worden ambachtelijk en met verse ingrediënten bereid!
Vanaf 2 personen te bestellen. Vraag vrijblijvend een offerte aan via het contactformulier.
Kijk hier voor reviews
Vanaf 2 personen af te halen op 24, 25, 26 december per persoon € 38,50 incl. btw. Verpakt in disposables, warm of koud en tijd in overleg.
Trio van amuses
geserveerd met boter en briochebroodje
Tartaartje van verse tonijn met een sesam soja dressing
Terrine “de campagne” paté van kalfsvlees, varkensvlees met verse tuinkruiden, pistachenootjes en vijgenchutney
Rolletje carpaccio van ossenhaas gevuld met paddenstoelen-truffel tapenade, rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
*
Velouté van bospaddenstoelen met truffelroom
0f
Romige bisque van kreeft met kreeftenstaartjes
*
Kruidige stoof van haas, rode wijn, appel, veenbes en verse kruiden met een aardappel-pompoentaartje, stoofpeertje en een stamp van spruitjes en een spekje
*
Bavarois van bramen met vanillesaus en slagroom
Vanaf 4 personen af te halen op 24, 25, 26, 31 december en 1 januari per persoon € 30,- incl. btw. Verpakt in disposables warm of koud en tijd in overleg.
Diverse soorten brood
Crostini rossi picanti et crostini nero
(crostini met een picante tomatendip en olijventapenade)
Amuse di caprese
(Amuseglaasje gevuld met mozzarellamousse, tomatencoulis en pesto)
Pomedori ripieni
(Tomaatjes gevuld en gegratineerd met ei, kaas en broodkruim)
Insalata di Vitella Tonato
(Salade met tranches kalfsvlees met tonijn mayonaise)
Insalata carpaccio
(Salade met tranches gemarineerde ossenhaas, pijnboompitjes, parmezaanse kaas en een mosterddressing)
Tagliatelle al sugo di lepre
(Tagliatelle met een saus van haas)
Spaghetti di funghi e salsa al tartufi
(Spaghetti met paddenstoelen met een romige truffelsaus)
Pollo alla Marengo
(Kip met paddenstoelen gesmoord in witte wijn en madeira)
Gulash della val pusteria
(Heerlijk stoofpotje van rundvlees, rode wijn, tomaat en kruiden)
Timballo verde
(Soufflé van aardappel en spinazie)
Patate e zucca al forno
(Ovenschotel van aardappel, pompoen, room, knoflook en parmezaanse kaas)
Vanaf 4 personen af te halen op 24, 25, 26, 31 december en 1 januari per persoon € 30,- incl. btw. Verpakt in disposables warm of koud en tijd in overleg.
Diverse soorten brood
Kruidenboter
Arjoli
(Knoflookdip met tomaat en peterselie)Malta
Cocktail tropical
(amuseglaasje met een cocktail van gamba’s, avocado en tomaat met een pikante limoen – koriander dressing. geserveerd met tortillachips)Cuba
Bohnen kartoffel salat mit räucherforelle
(Groene salade met sperzieboontjes, rozeval aardappeltjes, gerookte forel en ei met een dragondressing)Duitsland
Groene salade met geroosterde groenten uit het Westland, pasta en een tomaten kruidendressing
(Holland)
Quiche de fromage
(hartige taart met gruyère en emmentaler)Frankrijk
Gjort köttbullar med svamp och senap sås
(Wildgehaktballetjes met een saus van champignons en mosterd)Zweden
Pan fried turkey with wild mushroom sauce
(Gebraden kalkoenbout met een saus)Groot Brittannië
Crespelle con spinaci e ricotta
(Ovenschotel van gevulde flensjes met spinazie en ricotta in tomatensaus gegratineerd met Parmezaanse kaas)Italië
Stamppotje van broccoli, aardappels, ui en Leidse kaas
(Hollands)
Fideuà de mariscos
(Spagethini met zeebanket, saffraan, tomaat en witte wijn)Spanje
tartiflette
(Ovenschotel van uien, aardappels en emmentaler)Zwitserland
Vanaf 2 personen af te halen op 24, 25, 26, 31 december en 1 januari per persoon € 21,50 incl. btw. Verpakt in disposables warm of koud en tijd in overleg.
Voor op tafel:
Tapas “plankje” met kaas- en worstsoorten, gemarineerde olijfjes, tapenade, dragon aïolï, brood
Om uit te serveren
Frutos del mar en vinagreta
(gebakken zeevruchten, gemarineerd in een knoflook dressing)
Tortilla de espinacas
(Spaanse omelet met spinazie en kaas)
Huevos rellenos de bonito
(Gevulde eitjes met tonijn en kappertjes)
Pinchitos de chorizo e mozzarella e aceitunas
(Spiesjes met chorizo, mozzarella en olijf)
Om uit te serveren
Albondigas
(Rundergehaktballetjes in tomatensaus)
Champiñones rellenos
(gevulde champignons met ui, knoflook, verse kruiden en manchego)
Pinchos murenos
(Kruidige varkensspiesjes)
Pollo al jerez
(Gebakken stukjes kip gesmoord in sherry saus)
Vanaf 4 personen af te halen per persoon € 19,50 incl. btw. op 25 en 26 december. warm of koud en tijd in overleg.
Diverse soorten brood
Partybroodjes, mini croissants, mini chocolade broodjes, kerststol
Kruidenboter en Roomboter
Eiersalade, krabsalade en humus
Plateau met diverse kaas – en vleeswaren
Mini wraps gevuld met omelet, pesto en rucola en gevuld met tapenade van olijven en feta en gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas
Groene oosterse salade met tranches ovengebakken eendenborst, cashewnootjes met een pikante dressing
Quiche de fromage
(hartige taart met gruyère, emmentaler en uitjes)
Omelet met tomaat, champignons, ui en een vleugje kerrie
Warme hapjes
Pannenkoekjes van spinazie, kruiden en kaas
Romige ragout van kip en champignons met pasteitjes
Vanaf 2 personen te bestellen en af te halen op 24, 25, 26 en 31 december en 1 januari. Tijd in overleg.
Huzarensalade
Rijk gevulde rundvlees salade, gegarneerd met o.a. gevulde eitjes en asperge ham rolletjes
per persoon € 4,75 incl. btw
*
Zalmsalade
Rijk gevulde zalmsalade, gegarneerd met o.a. gerookte vissoorten zoals: gerookte zalm, forel, paling en garnalen
per persoon € 6,50 incl. btw
*
Caribische pastasalade (vega)
Rijk gevulde pasta salade met mango, mais, gegrilde paprika, olijf en koriander met een pikante tomaten dressing
per persoon € 3,75 incl. btw
Bij te bestellen Oliebollen en Appelbeignets
op 31 december en 01 januari
vers gebakken uit eigen keuken
per stuk € 0,95 incl. btw