Maandaanbieding

Kerst brunch, buffet en luxe 4 gangen diner!

Om de twee maanden is er een mondiaal buffet in de aanbieding vanaf 25 personen, passend in het jaargetijde. Voor december is er een kerstlunch en een kerstbuffet.  Voor de kerstdagen is er een luxe kerstbrunch een mediterraan buffet en een luxe 4 gangen diner vanaf 2 personen af te halen. Alle gerechten worden ambachtelijk en met verse ingrediënten bereid!

De Mondiale buffetten zijn vanaf 15 personen te bestellen. Vraag vrijblijvend een offerte aan via het contactformulier.

Kijk hier voor reviews

Aanbiedingen voor december

 

Het mondiaal kerst dinerbuffet

Vanaf 25 personen per persoon € 19,50 excl. btw., incl. buffetmaterialen, borden, bestek, servetten, schoonmaak – en transportkosten. (regio Leiderdorp)

koud

Arjoli
(knoflookdip met tomaat en peterselie)Malta
Cocktail tropical
(Amuseglaasje met een cocktail van gamba’s, avocado en tomaat met een pikante dressing geserveerd met tortillachips)Cuba
Wraps with smoked salmon, egg salad and smoked chicken and quacemole
(Mini wraps met o.a. gerookte zalm, eiersalade en gerookte kip met quacemole)U.S.A.
Bohnen kartoffel salat mit räucherforelle
(Groene salade met sperzieboontjes, rozeval aardappeltjes, gerookte forel en ei met een dragondressing)Duitsland
Misch – Masch
(Omelet met paprika, tomaten en schapenkaas)bulgarije
Groene salade met geroosterde groenten uit het Westland, pasta, en een pittige boerengatenkaas met tomaten kruidendressing
(Holland)
Quiche de fromage
(hartige taart met gruyère en emmentaler)Frankrijk

warm

Brusselse hazenpeper met appeltjes en trappistenbier
(België)
Gefüllte kalbsgebrät
(Kalfsrollade met een kruidige champignonvulling)Oostenrijk
Crespelle con spinaci e ricotta
(Ovenschotel van gevulde flensjes met spinazie en ricotta in tomatensaus gegratineerd met Parmezaanse kaas)Italië
Stamppotje van broccoli, aardappels, ui en Leidse kaas
(Holland)
Fideuà de mariscos
(Spagethina met zeebanket, saffraan, tomaat en witte wijn)Spanje
Tartiflette
(Ovenschotel van uien, aardappels en emmentaler)zwitserland

Kerst lunchbuffet

Vanaf 30 personen per persoon € 17,50 excl. btw., incl. buffetmaterialen, borden, bestek, soepkommen, servetten, schoonmaak- en transportkosten. (regio Leiderdorp)

koud

Diverse soorten brood
Partybroodjes
Kruidenboter, Roomboter, eiersalade
plateau met diverse soorten kaas- en vleeswaren
Tapenade van olijven, zongedroogde tomaat en parmezaanse kaas
Mini wraps gevuld met gorgonzola, mangochutney, walnootjes en rucula en gevuld met carpaccio van ossenhaas, parmezaanse kaas, pijnboompitjes rucula en truffelmayonaise
Groene salade met gebakken kastanjechampignons, pijnboompitjes, geitenkaas en frambozendressing
Groene salade met vlinderpasta, gerookte zalm, hazelnootjes en een citroen yoghurtdressing
Huzarensalade met Hollandse hapjes zoals o.a. gevulde eitjes

warm

Pikante Caribische pompoensoep
Saté ajam
(Gemarineerde kipstukjes in pindasaus)
Penne con verdura mista griglia
(penne met gegrilde groenten, geitenkaas en groene pesto)

Kerststol met spijs
Diverse vruchten bavaroises met slagroom

Kerstbrunch/lunch buffet

Vanaf 4 personen af te halen per persoon € 20,50 incl. btw. op 25 en 26 december. warm of koud en tijd in overleg.

Koud

Diverse soorten brood
Mini chocolade broodjes
mini croissants, partybroodjes
Boter, kruidenboter
Eiersalade, tonijnsalade, zalouck(aubergine tomatendip)
Plateau met diverse kaas – en vleeswaren
mini wraps gevuld met omelet, pesto en rucula, gevuld met carpaccio van ossenhaas, truffel mayonaise, parmezaan en pijnboompitjes en gevuld met gerookte zalm, kruidenkaas en rucula
Groene salade met tranches ovengebakken kalkoen, mango met een pikante yoghurtdressing
Omelet met tomaat, champignons, ui en een vleugje kerrie
Hartige taart met spinazie, pijnboompitjes en camembert

Warm

pompoen pannenkoekjes met een salsa van avocado en tomaat
Romige ragout van kalfsvlees en champignons

Het mediterrane kerst dinerbuffet

Vanaf 4 personen af te halen per persoon € 30,- incl. btw. op 24, 25 en 26 december. warm of koud en tijd in overleg.

koud

Diverse soorten brood
Kruidenboter
Tapas
(Borrelplank met bergkazen, worst, ham, tapenade, aiioli, olijfjes)Spanje
Insalada Vitello Tonato
(Groene salade met kalfsvlees, uiringen, kappertjes en tonijnsaus)Italië
Kolokithakia me avgha
(Courgette omelet)Griekenland
Harico verts en salade
(Salade van harico verts, bresse blue, rucula, bosuitje en walnoten)Frankrijk
Pomodori ripieni
(Tomaten gevuld en gegratineerd met kruiden, ei, Parmezaanse kaas en broodkruim)Italië
Tajine kaftaji
(Hartige taart met courgettes, pompoen, paprika, tomaat, ei en kaas)Tunesië

Warm

Conigio con porcini
(Stoof van konijnenvlees, rode wijn, kruiden en eekhoorntjesbrood)Italië
Stifado
(Runderstoof met sjalotjes en rode wijn)Griekenland
Poulet au riesling
(Gebraden stukjes kippenbout met een romige saus van riesling en verse dragon)Frankrijk
Espaquetis con setas y trufa
(Spaghetti met een saus van paddenstoelen en truffel)Spanje
Garides thalasiná
(Pilaf met zeevruchten, tomaat en verse kruiden)Griekenland
Torta di patate
(Aardappeltaart met gerookte mozzarella en salami)Italië

Luxe kerstmenu

4 gangen
vanaf 2 personen af te halen op 24, 25, 26 december. per persoon € 39,50 incl. btw. verpakt in disposables, warm of koud en tijdstip in overleg

Trio van amuses

Geserveerd met boter en een broodje
Cocktailtje van “pulled” rog vleugel met kreeften mayonaise
Terrine van kalkoen, kwartelborst, kwartelei, dragon en rozenbottelsaus
carpaccio van gebakken hazenrug filet met chutney van kweepeer en cranberries

*
Velouté van ossenstaart met een scheutje madeira

of
Soep van verse paprika, gemberwortel en verse tuinkruiden

*
Malse stoof van ree, rode wijn en verse kruiden met aardappel- knolselderij puree, stoofpeer en gemengde wintergroenten

*
Mousse  van pompoen, kaneel en kardemom met karamel saus, pecan nootjes en slagroom