Maandaanbieding

Het Mondiale buffet Maandaanbieding

Om de twee maanden is er een buffet in de aanbieding. Voor januari en februari is er het mondiale winterbuffet.

Hieronder is het buffet te bekijken.

Ook is er weer een heerlijke Paas brunch af te halen op 20 en 21 april.

bekijk het menu hieronder.

Alle gerechten worden ambachtelijk en met verse ingrediënten bereid!

Het mondiale buffet is vanaf 20 personen te bestellen. Vraag vrijblijvend een offerte aan via het contactformulier.

Kijk hier voor reviews

Aanbieding voor januari, februari 2025

 

Het Winter dinerbuffet

Vanaf 30 personen per persoon € 20,50 excl. btw. incl. buffetmaterialen, borden, bestek, servetten, schoonmaak- en transportkosten(regio Leiderdorp)

koud

Diverse soorten brood
Huisgemaakte kruidenboter
Wraps with smoked chicken and quacemole, egg salad, smoked salmon
(mini wraps met o.a. gerookte kip met quacemole, gerookte zalm en eiersalade)U.S.A.
“Tapasplankje”
(Gemarineerde olijfjes, kaasdip, tapenade, ham, worst en kaas)Spanje
Salade van aardappels, pompoen en pastinaak geserveerd met gevulde eitjes
(Holland)
Char grilled salad with goats cheese
(Salade met gegrilde groenten met geitenkaas en macadamia pesto)Australië
Caribische pastasalade
(Salade van vlinderpasta, paprika, ui, mais, mango met een koriander tomaten dressing)Caribische eilanden
Smoked salmon asparagus quiche
(Hartige taart met gerookte zalm, asperges, emmentaler en dille)Canada

warm

Pan fried turkey with wild mushroom sauce
(Gebraden kalkoenbout met een romige saus paddenstoelen en cognac)Groot-Brittannië
Stampotje groene kool met kummel
(Holland)
Frikadel Atjeh
(Kruidige gehaktballetjes met pindasaus)Indonesië
Phat thai kung sot
(Roergebakken mie met taugé, omelet en pinda’s)Thailand
Enfrijoladas
(Tortilla’s gevuld met gebakken bonen, pikante tomatensaus en kaas, gegratineerd met zure room)Mexico
Clafoutis de tomates cerise
(Soufflé met kerstomaatjes, crème fraiche, gruyere en basilicum)Frankrijk

Luxe Paasbrunch/lunch

Vanaf 4 personen af te halen per persoon € 22,50 incl. btw. op 20 en 21 april 2025. warm of koud en tijd in overleg.

(voor grotere groepen gelden staffelkortingen)

Koud

Diverse soorten brood
mini croissants, partybroodjes
Boter, kruidenboter
Eiersalade, zalouck en pikante humus
Plateau met diverse kaas – en vleeswaren

Soesjes gevuld met zalmmousse, dille en zalmeitjes
Foccacia met ricotta, rode pesto en olijventapenade en foccacia met kruidenkaas, gerookte zalm en quacemole
Mini clubsandwich met omelet, bacon, tomaat en mosterd mayo
Groene salade met mango, gamba’s en een kruidige yoghurtdressing
gemarineerde asperges met lamsham
Mini quiches met spinazie, peer, gorgonzola en walnootjes

Paasstol
Tiramisu met citroen en limoncello

Warm

Gebakken kalkoen met een romige dragon met cider
Gebakken courgette koekjes

Luxe Kerstmenu

4 gangen
vanaf 2 personen af te halen op 24, 25 en 26 december. per persoon € 39,50 incl. btw. verpakt in disposables, warm of koud en tijdstip in overleg

Trio van amuses

Geserveerd met boter en een broodje
Terrine van konijn met rozenbottelsaus
Roulleaux carpaccio van gebakken haasfilet gevuld met paddenstoelen truffelmayonaise, rucula en parmezaanse kaas
Cocktail van langoustines en kreeften mayonaise

*
Bisque van Hollandse garnalen met shiso en garnalen

of
velouté van Kastanjes met gebakken kastanje champignons en zure room

*
Stoof van hert en paddenstoelen, rode wijn en kruiden met stoofpeer, aardappeltaart en gesauteerde wintergroenten

*
Terrine van wentelteefjes en kaneelbavarois met vanillesaus en slagroom