Lunches

De lunch kan bestaan uit een simpel belegd broodje, of iets meer aangekleed, of heel luxe belegd. Uitgebreid met een soepje, salade, een warm hapje, melk en vruchtensap.  Uiteraard kan de lunch ook zonder belegde broodjes, maar met allerlei lekkere hapjes, salades en warme gerechten. Eventueel geheel verzorgd met personeel en drankjes of we leveren het bij u af en zetten het buffet voor u klaar en komen het later vuil weer ophalen.

 

Wij proberen zoveel mogelijk met kaas van boerderijen uit onze regio te werken.

 

Alle gerechten worden ambachtelijk en met verse ingrediënten bereid!

 

Geef uw wensen aan middels het contactformulier en u ontvangt spoedig een vrijblijvende offerte.

 

Voorbeeld lunch:

  • Romige soep van bospaddenstoelen
  • Groene salade met gegrilde groentes en geitenkaas met verse pesto
  • Vers afgebakken broodjes, zoals; ciabatta, korenbol, pistolets, triangel etc. belegd met diverse kaas- en vleeswaren, gerookte zalm, brie, paté, eiersalade, gegarneerd met sla, tomaat, komkommer en huisgemaakte koolsla.
  • Melk, karnemelk, jus d’orange

 

Paasbrunch ( of gewoon een andere gelegenheid)

Vanaf 25 personen € 15,50 excl. btw.  incl. Borden, bestek, servetten,

Buffetmaterialen, transport- en schoonmaakkosten(regio Leiderdorp)

 

Mini muffins, mini koffiebroodjes, mini croissants, partybroodjes

Boter, eiersalade, hummus, yoghurt- bietjes dip

Mini pistache brioches belegd met kalkoen, crispy bacon, mango chutney en rucula

Kruidenpoffertjes belegd met gerookte zalm, avocadodip, komkommer, bieslook en verse kaas

Gemarineerde groene asperges in dragondressing met gerookte kip en mimosa van ei en peterselie

Groene salade met pesto gevulde champignons, olijfjes, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas

Salade van krieltjes met veldsla, gepocheerd ei, sperzieboontjes en rosbief met een mosterddressing

Hartige taart met spinazie, pompoen en feta

 

Spinaziepannenkoekjes met een salsa van gemarineerde champignons en tomaat

Gekruide kipspiesjes

gekruide viskoekjes

 

vruschtenbavaroises met slagroom

Paasstol

Luxe belegde broodjes:

  • b.v. : Chiabatta met een tapenade van eekhoorntjesbrood en truffel, carpaccio van ossenhaas, pijnboompitjes, parmezaanse kaas en rucula
  • volkorentriangel met vitello tonato: gebraden kalfsvlees, tonijn- ansjovismayonaise, kappertjes, uiringen en gemengde sla
  • milano belegd met gorgonzola, peer, walnootjes, honing en gemengde sla

 

andere lunch items kunnen zijn:

partybroodjes, mini sandwiches, mini wraps

 

Geef uw wensen aan via het contactformulier en ontvang vrijblijvend een offerte

Bedrijvenweg 10 E J

2351 BC Leiderdorp

Bedrijvenweg 10 E J

2351 BC Leiderdorp

 

t 071 532 71 03

e info@carocatering.nl